Más horas no igualan más peso en galpones abiertos
6/30/2026
En galpones abiertos, muchos productores creen que la luz natural es suficiente para el crecimiento del pollo. Sin embargo, la variabilidad de la luz natural puede limitar el consumo y afectar el rendimiento final.
El dato que pocos conocen
Un pollo en galpón abierto puede perder entre 5–8% de peso final si no se controla el programa de iluminación.
Es como alimentar bien… pero en horarios desordenados: el resultado nunca es óptimo.
Explicación Técnica
En sistemas abiertos, la luz natural depende de múltiples factores externos:
- Época del año.
- Clima del día.
- Nubosidad.
- Ventilación natural y orientación del galpón.
Esto genera días inestables con exceso o falta de luz.
Durante los primeros días, si el estímulo lumínico es bajo, el consumo inicial se reduce drásticamente, afectando negativamente todo el ciclo productivo. Posteriormente, la falta de control en la duración de luz puede generar:
- Menor consumo nocturno: Lo que frena la tasa de crecimiento diaria.
- Crecimiento irregular: Variación notable entre las aves.
- Baja uniformidad: Lotes heterogéneos y menos rentables.
El uso de luz artificial complementaria permite estabilizar el comportamiento del lote ante los cambios del ambiente.
Programa de Luz Broiler (Galpón Abierto Tradicional)
En sistemas abiertos, el uso de luz artificial complementaria tiene el objetivo de contrarrestar la variabilidad ambiental sin sobreestimular a las aves:
Gráfico: Programa de luz broiler para galpón abierto (tradicional) de 0 a 42 días. La luz artificial debe complementar la luz natural, no reemplazarla ni generar exceso de actividad.
¿Qué papel juega la nutrición?
En ambientes variables, la nutrición se vuelve aún más crítica. Cuando el pollo tiene menos tiempo efectivo de consumo debido a las limitaciones lumínicas, el alimento debe ser más eficiente.
Para contrarrestar esto, se debe asegurar:
- Alta concentración nutricional: Más nutrientes por gramo de alimento consumido.
- Rápida digestibilidad: Menor gasto energético en la digestión.
- Estabilidad del consumo: Estimulado por una excelente palatabilidad y calidad física del alimento.
Una dieta de baja digestibilidad en un sistema sin control lumínico amplifica considerablemente las pérdidas de peso.
¿Cómo ayuda BIOALIMENTAR?
BIOALIMENTAR optimiza los resultados en sistemas abiertos mediante:
- Formulación adaptada a las condiciones reales de campo.
- Control estricto de variabilidad en las materias primas.
- Alimentos de alta eficiencia digestiva para maximizar la absorción.
- Acompañamiento técnico continuo en el manejo productivo.
Esto permite compensar con éxito las limitaciones del ambiente.
Tres conclusiones clave:
- La luz natural no siempre es suficiente para el potencial genético moderno.
- El consumo temprano define decisivamente el peso final a mercado.
- La constancia en las horas de luz produce mejores resultados que la intensidad.
Conclusión
En galpones abiertos, el control no es total… pero sí es sumamente mejorable. El manejo adecuado de la luz puede marcar la diferencia entre un lote promedio y uno altamente productivo.
En sistemas abiertos, quien controla la variabilidad, controla el resultado.
Referencias
- Cobb-Vantress (2022). Broiler Management Guide.
- Aviagen (2018). Ross 308 Broiler Manual.
- FAO (2013). Poultry Development Review.
- Journal of Applied Poultry Research (2020). Light management in broiler production.
Elaborado por:
Steven Barba – Coordinador de I+D+i en Bioalimentar
